Er muss nicht rasten, ist zuckerfrei und sehr mürbe: der Topfenteig, der, in Tascherlform gebracht und mit Marmelade gefüllt, zu einer herrlichen, handlichen Mehlspeise verarbeitbar ist.
Vielleicht hast auch du dir letzte Woche ein Tascherl in der LieblingsSpeis gegönnt – falls nicht, oder gerade, wenn schon und du Lust auf mehr Tascherl hast: hier ist die Anleitung zum Nachbacken und Genießen!
Zutaten
- 500 g Bio Magertopfen
- 500 g Bio Dinkelvollkornmehl
- 400 g Bio Butter
- 1 Prise Salz
- Bio Marmelade
Anleitungen
- Mehl und Butter miteinander verbröseln
- Topfen und Salz daruntermengen und zu einem glatten Teig verkneten
- Den Teig dünn ausrollen und Kreise mit etwa 6-8 cm Durchmesser ausstechen
- Einen Klecks Marmelade auf die Kreise geben, Kreise in Halbkreise zusammenfalten und Teig am Rand gut andrücken, damit die Marmelade beim Backen nicht ausrinnt
- Im vorgeheizten Ofen bei 180° Heißluft ca. 15-20 Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe haben
- Auskühlen lassen und genießen!
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