Pastawasser erhitzen, sobald das Wasser kocht, salzen, dann die Pasta hinzufügen.
In der Zwischenzeit die Rucola waschen und mit einem sauberen Geschirrtuch trockentupfen. Bei Bedarf die groben Stiele herausschneiden.
Die Rucola mit dem Olivenöl, den Walnüssen und dem Knoblauch in einem Mixer oder einer Moulinette fein pürieren. Das Pesto mit Salz, Pfeffer und geriebenem Parmesan verfeinern.
Vor dem Abseihen der Pasta eine Tasse Pastawasser beiseite stellen
Abgeseihte Pasta und Pesto in einer nicht heißen Pfanne untermischen. Sollte das Pesto zu fest sein, kann es mit etwas Pastawasser verflüssigt werden.